Maiale all'arancia

Maiale all’arancia:
Ingr. Maiale all’arancia per 2 pers.

Cipolla;

Olio d’oliva;

Menta;

Pepe;

Arance (2);

Burro (10 grammi);

Vino bianco;

Rosmarino;

Rum;

Olive nere (20 grammi);

Timo;

Mezzo peperone rosso;

Aglio;Sale;

Fettine di maiale (6).
Ricetta Maiale all’arancia:
Per preparare il maiale all'arancia, mettete un po’ di olio in una padella e fate rosolare l’aglio e la cipolla ben affettati, aggiungete poi la buccia d’arancia finemente sminuzzata ed il peperone rosso fatto a pezzettini.Adagiate poi la carne e fatela dorare con il rosmarino, il timo, la menta, un pizzzico di sale ed un po’ di pepe; inumidite con un po’ di vino rosso e fate evaporare. Versate infine il succo di arance e cucinate sino a quando il tutto non è ben cotto.